多吃玉米？别忽略这根不起眼的“天然良药”

剥玉米时随手丢弃的玉米须，其实是一味有着悠久应用历史的“药食同源”材料。中医称其为“玉麦须”“龙须”，性平味甘淡，历代医籍中多有其药用记载。现代研究也发现，玉米须富含黄酮类、皂苷、多糖、钾元素等活性成分，使其具备多种有益健康的功效。

利尿消肿是玉米须最广为人知的作用。其含有的钾元素和皂苷成分能促进肾脏代谢，增加尿量，帮助排出体内多余水分和钠元素，对缓解水肿、小便不利等情况有一定帮助。传统上，民间常用玉米须煮水喝，辅助改善水肿问题，且因其性质温和，适合日常适量饮用。

在心血管健康方面，玉米须也展现出积极作用。研究表明，其含有的黄酮类物质有助于调节血管弹性，辅助降低血压；同时，玉米须中的多糖成分可能对调节血糖有一定帮助，适合需要控制血糖的人群作为日常保健饮品。不过需注意，这些作用不能替代药物治疗，相关疾病患者仍需遵医嘱。

此外，玉米须还具有一定的抗炎和抗氧化功效。其活性成分能清除体内自由基，减少炎症反应，对缓解泌尿系统炎症有一定辅助作用。同时，抗氧化特性也能帮助延缓细胞老化，为身体提供一定的保护。

玉米须的食用方法简单便捷，最常见的是煮水或泡水：取10-15克干燥玉米须（新鲜需加倍），用开水冲泡10分钟即可饮用，也可加入菊花、枸杞等搭配调味。但需注意，玉米须有利尿作用，尿频者不宜过量饮用；孕妇、哺乳期女性及过敏体质者应在医生指导下使用。

这根不起眼的“龙须”，凭借丰富的营养成分和温和的功效，成为餐桌上的“健康宝藏”。合理利用玉米须，既能变废为宝，也能为身体带来一份天然的呵护，但牢记科学食用、适量为宜，才能更好发挥其价值。